宴会・会議BANQUET

【サファイア】
・アブラ鰈のエスカベッシュ サラダ仕立て
・若鶏もも肉の揚げ物 油淋ソース
・海老と玉子のチリソース煮
・豚肩ロース肉のグリル ディアブル風
・海鮮と錦糸玉子のちらし寿司
・デザートとフルーツ
・コーヒー

【ルビー】
・アトランティックサーモンと蟹のセルクル仕立て
・鶏肉とカシューナッツの炒め
・赤魚の辛味甘酢ソース
・牛肉の赤ワイン煮 じゃがいものムーステリーヌと共に
・鮪・赤海老・のどぐろ（赤ムツ）の炙り寿司
・なめこ山菜蕎麦
・デザートとフルーツパナシェ
・コーヒー

【ダイヤモンド】
・和洋前菜盛り合わせ
（サーモンカクテル・和風小鉢・炙り鴨むね肉）
・豚肉ときのこのアンチョビソース炒め
・白身魚の蒸し物 海鮮ソース パクチー添え
・牛フィレ肉のグリル ペイザンヌソース焼き
　　グレービーソース
・三崎鮪・鰤・赤海老の赤酢利休にぎり寿司
・ゆり根入り茶碗蒸し餡かけ
・お楽しみデザートとフルーツコンポート
・コーヒー