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特別コースメニュー「パルフェ タムール」

スターによる夢のコラボ・ウェディングメニュー〜パルフェ タムール〜 Parfait Amour
5人のスターシェフとJALホテルズが夢のコラボレーション。愛に満ちたウェディングメニューで、晴れの日を華やかに演出し、たくさんの笑顔と心を結びます、

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和・洋・中・デザートと様々なジャンルから5名のスターシェフが「永遠の愛」というテーマに基づいて1品ずつ真心を込めて作ります。
メインディッシュは各ホテルの料理長が仕上げます。


冷前菜/笠原将弘 八宝祝菜 〜柚子の香りの海からの贈り物〜温前菜/坂井宏行 クロケットアムールトリュフシャンピニオンソース
スープ/陳建太郎 金輝鴛鴦蟹 〜フォアグラと蟹とフカヒレの幸福スープ〜魚料理/河合隆良 海の貴婦人のフリカッセ 愛が凝縮されたソース アメリケーズ
肉料理/ホテル日航成田 岡田総料理長 フィレ肉のポアレ 〜ローズマリーブーケに想いを込めて〜デセール/柿沢安那 ローズ・ウエディング・デセール

※コースメニュー以外の追加料理は、お気軽にお問い合せください。

※季節により、メニュー内容が変更になることがございます。

 フランス料理ラ・ロシェル / 坂井宏行
 ナチュラル フレンチ ホテル日航東京 調理部顧問 / 河合隆良
 中国料理四川飯店 / 陳建太郎
 日本料理賛否両論 / 笠原将弘
 デザートパティスリー ポタジエ / 柿沢安那
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